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中村 素維
高い製麺技術を活かしたバラエティーに富んだ手延べ麺を是非ともご賞味ください。
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創麺屋 半生麺・うどん・そばセット180g 6袋 【つゆ付】
型番 463
販売価格

3,090円(税込)

購入数


内容量 手延べ半生麺
・半生そば180g×3袋 (約6人前)
・半生うどん180g×3袋 (約6人前)
・そばつゆ15ml×6袋
・うどんつゆ20ml×6袋
賞味期間 120日
形態 化粧箱
 
半生そばのよさ  
半生 小豆島に400年前から伝わる手延べ製法をそのままに活かし、 1本ずつ丁寧に延ばしながら、一度乾燥させたものを 再び半生の生麺に加工。
そば独特の風味はそのままに、 他には類をみないコシの強さ、味のまろやかさ、口当たりの滑らさが 真情。
鼻にさらりと抜ける、そばの香りを堪能しながら、 純日本的・手延べ特有の食感が味わえます。
半生うどんのよさ  
半生うどん 今も変わらぬ麺本来の味とつやを保つ、昔ながらの手延べ。長時間熟成を取り入れた手延べそうめんの製法をうどんに取り入れ、製造したのが、さぬき手延べ半生うどん。
天日も利用した乾燥と加湿の工程を加えることによって、表面はやわらかく歯切れがいいにも関わらず、コシの強さと小麦の豊かな風味が絶品。
いくら煮込んでも煮崩れしない本物のコシで、他との違いを実感できます。
   
おいしい麺のゆで方